Receita da Leitora Leonete: Salgado Recheado com Peixe na Air fryer
Em busca de uma receita descomplicada e deliciosa? A querida leitora Leonete do Tudo Air Fryer, já conhecida por suas receitas simples e bom gosto na cozinha, compartilha conosco uma sugestão super diferente: Salgado Recheado com Peixe na Air fryer, que lembra bastante um enroladinho, mas com um recheio que eu aposto que você nunca havia pensado!
Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, esta receita reflete a praticidade que todos adoramos. Vamos descobrir como preparar esses salgados crocantes e cheios de sabor na Air Fryer de modo simples e sem complicações.
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Ingredientes da Receita de Salgado Recheado com Peixe na Air fryer
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 100 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Cheiro verde a gosto
- Farinha de trigo (aproximadamente 2-3 xícaras, quantidade suficiente para dar o ponto da massa)
- Filés de peixe sem espinhos (300-400 gramas, pode ser merluza ou qualquer peixe em filé sem espinho)
- Gema de ovo para pincelar
Confira também:
Como fazer o Salgado Recheado com Peixe na Air fryer
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o leite morno, açúcar, óleo, sal e fermento em pó.
- Em uma frigideira, refogue o cheiro verde com um fio de óleo. Adicione essa mistura à tigela e incorpore.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura até obter uma massa homogênea. Adicione aos poucos até alcançar o ponto desejado.
- Transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada, sove até atingir uma consistência elástica.
Preparo do Peixe:
- Cozinhe os filés de peixe antes de incorporar à massa. Pode ser cozido no vapor, grelhado ou assado. Certifique-se de que esteja cozido e desfiado para facilitar a modelagem.
Montagem do Salgado:
- Divida a massa e abra com um rolo.
- Coloque os filés de peixe sobre a massa e modele conforme desejado, ou como um enroladinho, garantindo uma distribuição uniforme do peixe.
Finalização e Air Fryer:
- Pincele os salgados com gema de ovo para obter uma cor dourada.
- Coloque os salgados na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles.
- Asse na Air Fryer a 160 graus até que fiquem dourados, em torno de 20 minutos. Vire-os durante o processo para garantir um cozimento uniforme.
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Dicas Extras do Salgado Recheado com Peixe na Air fryer
- Escolha peixe sem espinhos para facilitar o preparo.
- Tempere os filés de peixe conforme o seu gosto antes de cozinhá-los.
- Se desejar uma textura mais suave no recheio, misture o peixe cozido com um pouco de creme de leite ou maionese antes de colocar sobre a massa.
Observação:
A receita foi preparada com metade dos ingredientes, podendo ser aumentada de acordo com a preferência.
Aproveite seus salgados de peixe sem espinho na air fryer!
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