Parmegiana de Carne na Airfryer
Agora que já aprendemos a fazer a deliciosa receita de frango à parmegiana na airfryer, que tal avançarmos e descobrirmos como preparar uma carne à parmegiana na airfryer?
Vamos atualizar esse clássico em uma versão mais leve, sem perder o sabor irresistível. Preparado? Então, vamos começar!
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Ingredientes da Parmegiana de Carne na Airfryer
- 4 bifes de contrafilé ou alcatra
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de molho de tomate de sua preferência
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto para a carne (como alho em pó, orégano, manjericão)
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Como Fazer Parmegiana de Carne na Airfryer
1. Preparando a Carne:
Tempere os bifes com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que absorvam bem os sabores.
2. Empanando a Carne:
- Bata os ovos em um prato fundo.
- Em outro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- Passe cada bife primeiro no ovo batido, garantindo que estejam bem cobertos.
- Em seguida, passe os bifes na mistura de farinha de rosca com parmesão, pressionando levemente para que a mistura adira bem.
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- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3 minutos. Isso ajuda a garantir que os bifes cozinhem de maneira uniforme.
- Coloque os bifes empanados na cesta da airfryer. Não sobrecarregue a cesta; se necessário, cozinhe em lotes para que o ar circule bem.
- Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Depois, vire os bifes e cozinhe por mais 5 a 7 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
4. Adicionando o Molho e o Queijo:
- Depois que os bifes estiverem cozidos, cubra cada um com uma generosa quantidade de molho de tomate.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima do molho.
- Retorne os bifes à airfryer e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Sirva a parmegiana de carne na airfryer quente, acompanhada de arroz ou uma salada fresca.
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Dicas para a Parmegiana de Carne na Airfryer
- Para um empanado ainda mais crocante, adicione um pouco de farinha de milho ou panko à mistura de farinha de rosca.
- Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a espessura dos bifes. Bifes mais grossos podem precisar de mais tempo.
- Para uma versão mais leve, você pode usar queijo muçarela de baixa umidade ou até mesmo um queijo mais leve.
- E o que mais combina com Parmegiana de Carne na Airfryer? Uma deliciosa Batata Frita na Air Fryer
Manutenção e Cuidados com a Airfryer
Para garantir que sua airfryer tenha uma longa vida útil, é importante realizar a manutenção adequada. Sempre limpe a cesta e o interior após cada uso para evitar o acúmulo de resíduos de comida. Evite utilizar objetos pontiagudos que possam danificar o revestimento antiaderente da cesta. Além disso, siga as instruções do fabricante para a limpeza e manutenção periódica.
Dicas para Melhorar suas Receitas na Airfryer
1. Pré-aqueça sempre
Tal como em um forno convencional, pré-aquecer a airfryer ajuda a garantir que os alimentos cozinhem de maneira uniforme. Isso é especialmente importante para pratos que requerem uma textura crocante por fora e macia por dentro.
2. Não sobrecarregue a cesta
Para que o ar circule bem e cozinhe os alimentos de maneira uniforme, evite encher demais a cesta. Cozinhe os alimentos em lotes, se necessário, para obter melhores resultados.
3. Use spray de óleo com moderação
Um leve spray de óleo pode ajudar a dar crocância extra aos alimentos sem adicionar muitas calorias. No entanto, não exagere, pois a airfryer já reduz a necessidade de óleo em muitos pratos.
4. Experimente diferentes tempos e temperaturas
Cada airfryer pode variar um pouco, então não tenha medo de ajustar os tempos e temperaturas para encontrar o ponto perfeito para seus alimentos. Experimente diferentes configurações até achar a combinação ideal para cada receita.
5. Mantenha os alimentos em uma camada única
Sempre que possível, distribua os alimentos em uma camada única na cesta da airfryer. Isso permite que o ar quente circule uniformemente em torno dos alimentos, garantindo um cozimento mais homogêneo.
6. Mexa ou vire os alimentos na metade do tempo de cozimento
Para garantir que os alimentos cozinhem de maneira uniforme, especialmente os menores como batatas fritas ou legumes cortados, mexa ou vire-os na metade do tempo de cozimento.
7. Use papel alumínio ou papel manteiga com cuidado
Se você quiser usar papel alumínio ou papel manteiga na airfryer, certifique-se de deixar espaço suficiente nas laterais para que o ar possa circular. Evite cobrir completamente o fundo da cesta.
