Como fazer pão integral na air fryer?
Hoje, temos a honra de compartilhar mais uma receita na air fryer especial da talentosa cozinheira Leonete Gangini, que mais uma vez nos traz uma forma de fazer pão integral na air fryer como poucos conhecem.
Além de suas habilidades culinárias, a Leonete enfrenta o desafio do diabetes e precisa ser criativa para fugir da farinha branca, açucár e outras tentações.
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Em sua busca por refeições mais saudáveis e equilibradas, ela desenvolveu uma receita de pão integral na air fryer, que não só é deliciosa, mas também é especialmente benéfica para quem enfrenta condições como o diabetes.
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A escolha da farinha integral nesta receita desempenha um papel fundamental. Não apenas adiciona uma textura e sabor ao pão na air fryer, mas também oferece benefícios significativos para a saúde.
A farinha integral é conhecida por seu alto teor de fibras, que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, e principalmente não causa picos de insulina como a farinha branca, sem contar que é rica em nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, que são vitais para uma dieta equilibrada.
Agora, vamos aprender como preparar esta receita exclusiva da Leonete de pão integral na air fryer!
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Ingredientes do pão integral na air fryer
- 4 xícaras de farinha de trigo integral
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher rasa de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 3 colheres de sopa de manteiga
Como fazer o pão integral na air fryer
Em um recipiente grande, misture o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
Adicione o leite morno, o ovo inteiro, o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Passo 2: Adição da Farinha
Gradualmente e devagar adicione as 4 xícaras de farinha de trigo integral à mistura. Mexa inicialmente com uma espátula e, em seguida, comece a sovar a massa com as mãos.
Se a massa estiver muito mole, acrescente mais 1/2 xícara de farinha de trigo aos poucos até que a massa fique elástica e não grude nas mãos.
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Passo 3: Crescimento da Massa
Após sovar a massa, lave as mãos e continue sovando por mais 5 minutos.
Cubra a massa com papel filme e deixe-a descansar e crescer por aproximadamente 40 minutos.
Passo 4: Modelagem e Crescimento Final
Após o primeiro crescimento, sove novamente a massa e modele-a de acordo com sua preferência.
Unte a forma que irá acomodar o pão e coloque a massa modelada. Deixe-a crescer por mais 25 minutos.
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Passo 5: Assando na Air Fryer
Pré-aqueça a sua air fryer a 180 graus.
Coloque o pão na cesta da air fryer e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado e firme por dentro. Verifique a cor regularmente durante o processo.
Por Que Usar Farinha Integral e Seus Benefícios
O uso de farinha integral nesta receita oferece uma série de benefícios para a sua saúde. A farinha integral é rica em fibras, o que ajuda na digestão e na manutenção da saciedade. Além disso, ela contém uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e minerais.
Ao optar pela farinha integral, você está escolhendo uma opção mais saudável e nutritiva para o seu pão. A escolha é sua, mas a versão integral certamente adicionará um toque extra de nutrição e sabor ao seu pão caseiro na air fryer.
Dica: Se a cesta da sua air fryer for pequena, como mencionado, coloque apenas dois pães de cada vez para garantir que eles cresçam bem e não grudem uns nos outros.
Aproveite o sabor e a saúde deste pão integral feito na air fryer. Bom apetite! 🍞😋
