Pãezinhos de Canela Caseiros na Air Fryer
Imagine aqueles clássicos pãezinhos de canela, com aquele aroma que envolve toda a casa, agora preparados de maneira mais simples e rápida, com a nossa queridinha Air Fyer.
Neste artigo, vamos ver como a Air Fryer transformou a preparação dos pãezinhos de canela, e também o segredo para a massa perfeita. Continue lendo para descobrir!
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Pão Caseiro na Air Fryer
Receita de Pãezinhos de Canela Caseiros na Air Fryer
Ingredientes para a Massa
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes para o Recheio
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/3 de xícara de manteiga derretida
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Como Fazer Pãezinhos de Canela Caseiros na Air Fryer
- Misture o fermento no leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o fermento ativado com leite.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura úmida e mexa até formar uma massa pegajosa.
- Vire a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
- Pincele a manteiga derretida sobre a massa.
- Misture o açúcar mascavo e a canela em pó e polvilhe uniformemente sobre a massa.
- Enrole a massa, começando pelo lado mais longo, formando um tronco apertado.
- Corte o tronco em pedaços de tamanho igual, cerca de 2,5 cm de largura.
- Pré-aqueça a sua Air Fryer a 180°C por alguns minutos.
- Coloque os pedaços de massa na cesta da Air Fryer, certificando-se de que não estão muito próximos.
- Asse na Air Fryer a 180°C por 15 a 23 minutos até que os pãezinhos fiquem dourados e cozidos por dentro.
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Cobertura Gourmet
Para deixar os Pãezinhos de Canela Caseiros na Air Fryer ainda mais gostosos, preparamos uma cobertura de glacê enquanto eles estão no forno. Basta misturar o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha.
Essa mistura resulta em uma camada doce e suave que derrete na boca. Assim que os pãezinhos estiverem prontos, é só regar essa delícia sobre eles, para um toque final irresistível.
O Segredo da Massa Perfeita
A base para os Pãezinhos de Canela Caseiros na Air Fryer é uma massa macia e levemente doce. O segredo está na utilização do fermento biológico seco, que, ao ser ativado com leite morno, cria uma textura única.
A manteiga, o açúcar e uma pitada de sal adicionam profundidade de sabor. A farinha de trigo é gradualmente incorporada à mistura até que a massa fique lisa e elástica. Depois de descansar e dobrar de tamanho, a massa está pronta para ser recheada.
Você pode preparar esses pãezinhos de canela caseiros na Air Fryer e servir no seu café da tarde, tenho certeza que será um sucesso!
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