Abobrinha Recheada na Air Fryer com Creme de Palmito e Queijo
Hoje, trazemos uma receitinha prática e deliciosa de Abobrinha Recheada na Air Fryer, que se destaca como uma ótima opção para um almoço vegetariano.
Prepare-se para saborear uma combinação irresistível de abobrinha, recheio cremoso de palmito e queijo derretido. Vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo!
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Ingredientes da Abobrinha Recheada na Air Fryer com Creme de Palmito e Queijo
- 1 abobrinha grande
- 1/2 xícara de ricota ou creme de leite (para opção vegana, use creme de leite vegetal)
- 1/4 de xícara de milho cozido
- 1/4 de xícara de cenoura picada em cubos pequenos
- 1/3 de xícara de palmito picado em pedaços pequenos
- 1/4 de xícara de tomate picado em cubos pequenos
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- 2/3 xícara de queijo muçarela ralado (ou queijo vegano)
- Azeite de oliva para regar
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Como fazer a Abobrinha Recheada na Air Fryer com Creme de Palmito e Queijo
- Enquanto a Air Fryer está aquecendo, prepare as abobrinhas. Corte cada abobrinha ao meio no sentido longitudinal. Utilize uma colher para remover cuidadosamente o miolo de cada metade, criando espaço para o recheio. Dependendo do tamanho da sua Air Fryer, você pode cortar a abobrinha em 2 ou 4 partes.
- Preparação do Recheio: Em uma tigela, misture a ricota ou creme de leite com o milho, cenoura, palmito e tomate picado. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Essa combinação vai formar um recheio cremoso e saboroso para suas abobrinhas.
- Recheando as Abobrinhas: Agora, preencha cada metade de abobrinha com a mistura de recheio que você preparou. Certifique-se de pressionar suavemente o recheio para que ele fique firme e bem distribuído.
- Montagem na Air Fryer: Coloque as abobrinhas recheadas na cesta da Air Fryer. Certifique-se de que elas estejam bem acomodadas e estáveis.
- Regando com Azeite: Regue cada abobrinha recheada com um fio de azeite de oliva. Isso vai ajudar a obter um exterior mais crocante e dourado durante o cozimento. (essa parte é opcional)
- Cozimento na Air Fryer: Cozinhe as abobrinhas na Air Fryer a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que elas fiquem macias e o recheio esteja completamente cozido.
- Finalização com Queijo: Após os 20 minutos de cozimento, retire as abobrinhas da Air Fryer e cubra cada uma com queijo muçarela ralado ou queijo de búfala (ou queijo vegano, se preferir), coloque por mais 3 a 5 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado.
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Dicas úteis para a Abobrinha Recheada na Air Fryer com Creme de Palmito e Queijo
Opte por abobrinhas firmes e de cor vibrante para garantir o melhor sabor e textura na sua receita.
2. Varie o recheio: A receita de abobrinha recheada é muito versátil. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes ingredientes no recheio, como cogumelos, espinafre, cebola, alho-poró, ou até mesmo carne moída se não estiver seguindo uma dieta vegetariana.
3. Tempere a gosto: Além do sal e pimenta, você pode adicionar outros temperos ao recheio, como orégano, lemon pepper, ervas frescas (manjericão, salsa, coentro) ou especiarias (páprica, cominho, orégano) para dar mais sabor.
4. Experimente queijos diferentes: Além da muçarela, que é uma escolha clássica, você pode usar queijos diferentes para variar o sabor. Queijo de cabra, queijo feta ou queijo cheddar são boas opções.
5. Acompanhamentos variados: Você pode servir suas abobrinhas recheadas com uma variedade de acompanhamentos, como arroz integral, quinoa, ou uma salada verde fresca.
6. Conheça sua Air Fryer: Cada Air Fryer pode ter um desempenho ligeiramente diferente, então, ajuste o tempo e a temperatura conforme necessário para se adaptar ao seu aparelho. A ideia é que as abobrinhas fiquem macias por dentro e douradas por fora. E principalmente no tamanho, não exagere no tamanho da abobrinha, caso sua air fryer seja muito pequena.
7. Variação vegana: Se estiver seguindo uma dieta vegana, substitua a ricota por creme de leite vegetal e use um queijo vegano para cobrir a abobrinha, dá um gostinho todo especial.
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Conclusão da Abobrinha Recheada na Air Fryer com Creme de Palmito e Queijo
A receita de Abobrinha Recheada com Queijo Gratinada na Air Fryer é uma opção deliciosa e flexível para diversas refeições. Seja para um almoço vegetariano ou vegano, dependendo do tipo de queijo escolhido, ou para um jantar leve e saudável, esta receita oferece sabores e variedade.
Eu mesmo fiz um almoço com a abobrinha recheada na air fryer com creme de palmito e queijo, acompanhado de tabule fresco e a farofa com pedacinhos de proteína de soja, ficou simplesmente perfeito.
Caso você queira aprender como fazer um tabule e essa farofa com proteína de soja, deixe uma mensagem nos comentários 🙂
Bom apetite!
