Quibe de Abóbora e Quinoa na Air Fryer com Toque Especial
Apresentamos a vocês o Quibe de Abóbora e Quinoa na Air Fryer, uma versão moderna e saudável do famoso quibe, perfeita para quem busca opções vegetarianas e veganas desse petisco.
Nesta receita, vamos unir o sabor da abóbora, os nutrientes da quinoa, e um toque especial de temperos cuidadosamente escolhidos que eleva os sabores. Esta é uma maneira fácil e deliciosa de experimentar um clássico de um novo jeito, ideal para os vegetarianos e veganos.
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Ingredientes do Quibe de Abóbora e Quinoa na Air Fryer
- 500 gramas de abóbora moranga crua, descascada e cortada em cubos;
- 1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos;
- 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe;
- 1 pequena cebola roxa;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 1 folha de manjericão;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino em grãos a gosto;
Como fazer Quibe de Abóbora e Quinoa na Air Fryer
- Lave os grãos de quinoa em água corrente e depois cubra com água, deixando de molho por pelo menos 4 horas.
- Cozinhe a quinoa com 1 xícara de água em fogo baixo até que ela comece a ficar transparente ao redor do grão. Reserve.
- Enxágue o trigo para quibe e deixe de molho em água morna por cerca de 20 a 30 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- Corte a abóbora em cubos e coloque-os na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles.
- Asse a abóbora na air fryer a 180°C por cerca de 15 a 25 minutos, ou até que fiquem bem macios. Reserve.
- Refogue a cebola (use cebola roxa) com o azeite em uma panela até que fique dourada e translúcida.
- Adicione a abóbora assada à cebola refogada e amasse com um garfo ou espremedor, misturando bem.
- Misture a quinoa cozida, o trigo para quibe escorrido, a abóbora amassada e refogada.
- Adicione a folha de manjericão picada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por alguns minutos.
- Transfira a mistura para uma travessa untada com um pouco de azeite, espalhando de maneira uniforme.
- Coloque a travessa na air fryer e asse a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
Voilá, seu Quibe de Abóbora e Quinoa na Air Fryer com Toque Especial está pronto!
Você pode fazer em uma assadeira própria para air fryer ou modelar em formato de quibes clássicos.
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Quais são os benefícios de incluir abóbora na alimentação?
Comer abóbora oferece muitos benefícios para a saúde.
Ela é rica em vitaminas A e C, que são antioxidantes essenciais para a saúde da pele, visão e sistema imunológico. Além de ser uma excelente fonte de fibras, o que promove a saúde intestinal, ajuda na digestão e mantém a saciedade.
Seu conteúdo de potássio contribui para a regulação da pressão arterial, e o betacaroteno presente na abóbora é convertido em vitamina A no corpo, promovendo a saúde dos olhos e da pele.
Quais são os benefícios da quinoa na alimentação?
A quinoa é um superalimento que oferece vários motivos para ser incluído na dieta.
Ela é uma das poucas fontes vegetais de proteína completa, fornecendo todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa. A quinoa ainda é rica em fibras, regula os níveis de açúcar no sangue e mantém a sensação de saciedade.
Ela é uma ótima fonte de nutrientes essenciais como vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e zinco. Seus antioxidantes, como a quercetina e o kaempferol, contribuem para combater o estresse oxidativo e a inflamação.
E o fato de ser livre de glúten a torna uma alternativa saudável para pessoas sensíveis ao glúten.
Por que substituir um quibe tradicional por esse?
Substituir um quibe tradicional por essa versão de Quibe Vegetariano de Abóbora e Quinoa na Air Fryer com Toque Especial, traz uma série de vantagens.
Em primeiro lugar, essa opção é vegetariana, o que a torna adequada para quem segue uma dieta sem carne e para quem está tentando tirar a carne do cardápio. Além de aproveitar os benefícios da abóbora e da quinoa, oferecendo vitaminas, fibras e proteínas de qualidade. Sem falar no sabor, que fica uma delicia!
Confira alguns reviews de air fryer:
Por que fritar na Airfryer em vez da frigideira?
Optar por fritar o Quibe de Abóbora e Quinoa na Air Fryer em vez da frigideira traz algumas vantagens.
A air fryer utiliza uma quantidade significativamente menor de óleo em comparação com a fritura tradicional, tornando o prato mais leve e saudável.
A air fryer traz uma textura crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de imersão em óleo. Isso contribui para reduzir a ingestão de calorias e gorduras saturadas.
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