Pernil na Airfryer: Fácil, Suculento e Cheio de Sabor
Quem não gosta de um pernil suculento, com aquela casquinha dourada e crocante? Agora imagina preparar essa maravilha de maneira prática e saudável, sem abrir mão do gostinho de comida caseira.
É exatamente isso que vamos te ensinar hoje: como fazer um delicioso pernil na Airfryer! Se você é fã de receitas fáceis, mas super saborosas, chegou a hora de colocar a mão na massa e descobrir o segredo por trás dessa receita. Vamos desvendar todos os truques para deixar seu pernil na airfryer suculento e delicioso.
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Ingredientes do Pernil na Airfryer
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Como fazer o Pernil na Airfryer
- Comece fazendo pequenos cortes na superfície do pernil com uma faca afiada.
- Em um recipiente, misture o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o cominho, formando uma pasta.
- Esfregue essa pasta por toda a superfície do pernil.
- Cubra o pernil com papel-alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Retire o papel-alumínio do pernil e coloque-o na Airfryer.
- Asse o pernil na Airfryer a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Após esse tempo, aumente a temperatura para 200°C e continue assando por mais 20 minutos para dourar a superfície.
Dicas para um Pernil na Airfryer Perfeito
Escolha do Pernil:
Escolha um pernil de porco de boa qualidade, de preferência com um pouco de gordura na peça, para garantir uma carne mais suculenta e saborosa.
Tempo de Marinada: A marinada é essencial para dar sabor à carne. Deixe o pernil marinando por pelo menos 2 horas, ou até mesmo de um dia para o outro, para que os temperos penetrem bem na carne.
Cortes na Superfície: Faça pequenos cortes na superfície do pernil antes de aplicar a marinada. Isso permitirá que os temperos penetrem ainda mais na carne, deixando-a mais saborosa.
Use Papel-Alumínio: Na fase inicial do cozimento, cubra o pernil com papel-alumínio. Isso ajudará a reter a umidade da carne, evitando que ela resseque durante o cozimento.
Não Exagere na Quantidade: Evite colocar muitas peças de pernil na Airfryer ao mesmo tempo. Dê espaço para que o ar quente circule ao redor da carne.
Tempo e Temperatura: Respeite os tempos e temperaturas indicados na receita. Cozinhar em temperatura mais baixa por mais tempo pode deixar a carne ainda mais macia.
Vire a Carne: Durante o cozimento, vire o pernil pelo menos uma vez para garantir que ele fique dourado e crocante por igual em todas as partes.
Acompanhamentos: Enquanto o pernil está na Airfryer, você pode aproveitar o tempo para preparar acompanhamentos deliciosos, como batatas, legumes assados ou uma salada fresca.
Vem dar uma olhadinha nessas receitas de acompanhamentos:
Couve Flor Empanada Picante na Airfryer
Batata Rústica na Airfryer
Polenta Frita na Airfryer
Preparar um pernil suculento e saboroso na Airfryer é mais fácil do que parece, desde que você siga algumas dicas valiosas. Escolha um pernil de qualidade, capriche na marinada, respeite os tempos e temperaturas de cozimento e não se esqueça dos acompanhamentos. Experimente essa receita no seu próximo almoço de domingo e surpreenda-se com os elogios que receberá, enquanto você se delicia com esse pernil suculento feito na Airfryer.
