Pastel de Nata na Airfryer - Tudo sobre Air Fryer Fritadeira Elétrica
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Pastel de Nata na Airfryer

Pastel de Nata na Airfryer

Pastel de Nata na Airfryer

Hoje vamos embarcar numa viagem a Europa, mais precisamente rum a culinária portuguesa, onde os pastéis de nata são uma verdadeira paixão. Agora, com a praticidade da Airfryer, você pode saborear essas delícias de forma mais moderna e mais fácil fazendo os pasteizinhos portugueses em sua própria casa

A combinação da massa folhada crocante e um recheio cremoso e levemente caramelizado levará seus sentidos diretamente para as autênticas pastelarias portuguesas. De Lisboa a Porto, o Pastel de Nata é uma iguaria que representa a rica tradição culinária de Portugal. E hoje estamos trazendo para as cozinhas brasileiras também adaptando a receita para o Pastel de Nata na Airfryer.

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Receita de Pastel de Nata na Airfryer (rende até 6 unidades)

Ingredientes:

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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o leite juntamente com a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver e reserve para esfriar por alguns minutos.
  2. Em outro recipiente, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione as gemas de ovo e misture bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Retire a casca do limão e o pau de canela do leite aquecido. Lentamente, adicione o leite à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
  4. Despeje a mistura de gemas e leite de volta à panela e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Não deixe ferver.
  5. Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe a mistura esfriar completamente.
  6. Pré-aqueça sua Airfryer a 180°C por alguns minutos.
  7. Abra a massa folhada e corte-a em pequenos círculos que caibam nas formas de empada da Airfryer.
  8. Coloque os círculos de massa folhada nas formas de empada da Airfryer, pressionando levemente para forrar o fundo e as laterais.
  9. Despeje o creme de gemas e leite nas formas de empada, preenchendo até cerca de 3/4 de sua capacidade.
  10. Coloque as formas de empada na Airfryer pré-aquecida e asse por aproximadamente 12-20 minutos, ou até que os pastéis fiquem dourados e levemente inchados.
  11. Retire os pastéis de nata da Airfryer e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  12. Polvilhe os pastéis de nata na airfryer com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Última atualização em 15 de julho de 2024 13:00

E já que estamos falando de Portugal, confira essas receitas:
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Vamos às dicas para fazer o seu Pastel de Nata na Airfryer

Vamos às dicas para fazer o seu Pastel de Nata na Airfryer

  1. Massa Folhada de Qualidade: Escolha uma massa folhada de boa qualidade, de preferência feita com manteiga. Isso garantirá a textura e o sabor autênticos dos Pastéis de Nata.
  2. Temperatura e Tempo de Cozimento: Pré-aqueça a Airfryer à temperatura indicada na receita e siga o tempo de cozimento recomendado. Fique de olho nos pastéis para evitar que fiquem muito escuros ou queimados.
  3. Recheio Cremoso: Cozinhe o creme de gemas e leite até que engrosse o suficiente. Mexa constantemente para evitar grumos e tome cuidado para não deixar ferver. O recheio deve ser cremoso e sedoso.
  4. Cuidado ao Preencher as Formas: Ao preencher as formas de empada na Airfryer, não exagere na quantidade de recheio. Deixe cerca de 1/4 a 1/3 do espaço vazio para permitir que os pastéis cresçam durante o cozimento.
  5. Resfriamento adequado: Após retirar os pastéis da Airfryer, deixe-os esfriar um pouco antes de desenformar. Isso ajudará a manter a forma e a consistência do recheio.
  6. Polvilhe Açúcar de Confeiteiro: Antes de servir, polvilhe generosamente o Pastel de Nata na Airfryer com açúcar de confeiteiro. Além de adicionar um toque de doçura, também deixa o visual mais bonito.

Você já se perguntou qual é o nome correto desse doce delicioso: pastel de nata ou pastel de Belém?

Bem, na verdade, ambos os termos são usados para se referir a essa iguaria portuguesa incrível. O famoso pastel é feito com uma massa folhada crocante e um recheio de creme de ovos e açúcar.

Na verdade, a expressão “pastel de nata” é mais comumente usada e reconhecida em várias regiões de Portugal e no Brasil. No entanto, se você estiver se referindo aos autênticos pastéis feitos na famosa fábrica em Belém, Lisboa, pode usar o termo “pastel de Belém”.

Se você curtiu a receita do Pastel de Nata na Airfryer e quiser saber ainda mais sobre a história dele, confere aqui!

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Conclusão do Pastel de Nata na Airfryer

Conclusão do Pastel de Nata na Airfryer

Com sua massa folhada crocante e um recheio cremoso que derrete na boca, o pastel de nata na airfryer representa o legado gastronómico de Portugal. Seguindo a receita e as dicas essenciais apresentadas, você terá deliciosos pasteizinhos de nata, e vai se sentir nas tradicionais e lindas ruas portuguesas, trazendo um pedaço da rica cultura e tradição de Portugal para sua própria casa.

Ao saborear essas pequenas maravilhas de Portugal preparadas na Airfryer, você pode explorar o elo entre tradição e inovação. Você vai sentir um aroma irresistível e uma combinação perfeita de texturas desses pastéis de nata incríveis.

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Redatora
Sou entusiasta culinária, blogueira e fã da air fryer. Tive que me virar na cozinha quando fui morar sozinha nos EUA e hoje exploro o mundo de receitas na air fryer. Sou corintiana de coração e mãe da dog Amora, que como eu, está sempre faminta rs.

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