Nhoque de Couve-Flor na Air Fryer
Que tal inovar no mundo do nhoque? Apresentamos o delicioso Nhoque de Couve-Flor na Air Fryer, uma receita low carb, que muitos vegetarianos e carnívoros vão amar.
Com uma base de couve-flor e uma preparação na air fryer que resulta em um exterior dourado e crocante, você vai se surpreender com essa alternativa mais saudável e irresistível. Aproveite o seu mais novo Nhoque de Couve-Flor na Air Fryer, muito leve, saboroso e ainda sem glúten.
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Couve-Flor Gratinada na airfryer
Ingredientes do Nhoque de Couve-Flor na Air Fryer
Modo de preparo:
- Coloque os floretes de couve-flor em uma panela com um pouco de água no fundo da panela.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, com a panela tampada, para que a couve-flor fique “al dente”.
- Escorra a couve-flor em uma peneira e seque-a com um pano de prato.
- Em um recipiente, misture o queijo parmesão, a farinha de arroz, a cebola desidratada (se estiver usando), o sal e a pimenta.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, separe em pedaços menores e bata a couve-flor cozida até obter uma consistência de purê.
- Adicione o purê de couve-flor ao recipiente com os ingredientes secos. Adicione o ovo e o azeite.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em rolinhos, estilo nhoque mesmo levemente achatados.
- Coloque os rolinhos na air fryer pré aquecida a 150°C por 15 a 20 minutos.
- Retire os nhoques da air fryer e sirva com o molho de sua preferência.
Sugestões de molhos deliciosos para acompanhar o Nhoque de Couve-Flor na Air Fryer
Prepare um molho de tomate fresco com alho, cebola, ervas e temperos a gosto. Cozinhe os ingredientes juntos até obter um molho espesso e saboroso.
Molho Pesto: Faça um molho pesto usando manjericão fresco, alho, pinhões (ou nozes), queijo parmesão ralado e azeite de oliva. Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até obter uma consistência cremosa (esse é meu favorito).
Molho de Queijo Cremoso: Derreta queijo cremoso (como o queijo Gorgonzola, Gruyère ou até mesmo cream cheese com mussarela) em uma panela em fogo baixo. Adicione um pouco de leite ou creme para obter uma consistência mais fluida. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias de sua preferência.
Molho Alfredo: Prepare um molho Alfredo usando manteiga, creme de leite, queijo parmesão ralado e alho. Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o alho picado e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo até obter um molho cremoso.
Molho de Ervas Frescas: Misture ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha, manjericão e tomilho, com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Regue o nhoque com esse molho refrescante e aromático.
Conclusão: Nhoque de Couve-Flor na Air Fryer
Essa receita low carb é perfeita para quem quer variar o cardápio do nhoque tradicional e tão gostoso quanto o clássico Gnocchi, só que mais saudável. Com a base de couve-flor e a preparação na air fryer, esse prato é uma alternativa mais leve e livre de glúten.
Você ainda tem a liberdade de escolher entre uma variedade de molhos deliciosos para acompanhar o nhoque, como o clássico molho de tomate caseiro, o aromático molho pesto, o cremoso molho de queijo, ou ainda um molho branco com espinafre (hummm). Esses molhos irão complementar e realçar ainda mais o sabor do nhoque de couve-flor.
Bom apetite!
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