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Falafel na Airfryer: Receita vegetariana com muita proteína

Receita vegetariana com muita proteína

Falafel na Airfryer: Receita vegetariana com muita proteína

Que tal tentar uma receita autêntica da culinária do Oriente Médio mas sem óleo e sem fritura?
Bora de Falafel na Airfryer? Esse prato é um clássico muito apreciado por sua simplicidade, sabor marcante de especiarias e perfil nutricional robusto.

Nesta versão, trazemos a tradição para a cozinha moderna, utilizando a praticidade da Air Fryer para obter aquela textura crocante tão desejada.

Confira essa receita: Grão de bico crocante na Air Fryer

Este Falafel na airfryer é uma excelente opção pós-treino, especialmente para aqueles que buscam uma alternativa vegetariana à ingestão de carne.

Rico em proteínas (aproximadamente 19g de proteínas em 100 gramas do grão-de-bico), o Falafel na Air Fryer oferece uma excelente fonte de proteínas para a recuperação muscular, continue lendo e descubra como é fácil fazer uma receita vegetariana com muita proteína!

Falando em proteínas, confira como consegui consumir mais proteínas com um suplemento proteico em pó natural simples feito em casa!

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Ingredientes do Falafel na Airfryer

  • 500g de grão-de-bico seco
  • ½ cebola
  • ¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha (cerca de 6 ramos)
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (chá) de alho frito
  • Orégano a gosto
  • 1½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio em pó
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Última atualização em 28 de maio de 2024 11:30

Como fazer Falafel na Airfryer

  1. Em um recipiente grande, coloque os grãos-de-bico, cubra com bastante água e deixe de molho de 24 a 26 horas.
  2. Escorra bem a água dos grãos-de-bico e seque-os cuidadosamente para garantir que estejam completamente secos.
  3. No processador, bata os grãos-de-bico por volta de 4 minutos até formar uma pasta, em seguida adicionando os temperos desejados.
  4. Pare de bater e misture com uma espátula para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes. Prossiga batendo por mais 3 minutos.
  5. Transfira a massa para uma tigela e adicione o bicarbonato de sódio, a farinha de trigo, e misture bem.
  6. Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, o formato clássico do falafel.
  7. Asse as bolinhas na Air Fryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 15 minutos, até que fiquem douradas, crocantes e apetitosas.
    Observação: Certifique-se de que os grãos estejam bem secos para evitar umedecer a massa durante o preparo.
Última atualização em 28 de maio de 2024 11:30

Para acompanhar o Falafel na Airfryer, se liga nessas ideias

falafel na Airfryer

Molho de Tahine: Prepare um molho de tahine com iogurte, alho, limão e tahine. Essa mistura cremosa e levemente ácida complementará perfeitamente a textura do Falafel.

Salada Fresca de Pepino e Tomate:  Uma salada simples com pepino e tomate frescos, regada com azeite de oliva, limão e um toque de hortelã, proporcionará um contraste refrescante.

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Última atualização: 28 de maio de 2024 11:30
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Última atualização em 28 de maio de 2024 11:30

Pão Sírio ou Wrap Integral: – Sirva o Falafel dentro de pães sírios ou wraps integrais para criar deliciosos sanduíches. Adicione folhas de alface e rodelas de tomate para um toque extra.

Homus: O homus é uma opção clássica para acompanhar o Falafel. Faça um delicioso homus em casa ou adquira uma versão pronta para facilitar.

Arroz de Grãos Integrais: Sirva o Falafel sobre uma cama de arroz integral para uma refeição mais substancial. O arroz absorverá os sabores e criará uma combinação equilibrada.

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Vegetais Assados: Adicione vegetais como abobrinha, berinjela e pimentões assados para um toque de cor e sabor adicionais.

Batata-Doce Assada: – As batatas-doces assadas proporcionam um acompanhamento saudável e levemente adocicado, equilibrando a refeição.

Experimente combinar diferentes elementos desta lista para criar sua refeição vegetariana com muita proteína na sua air fryer!

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Redator
Com mais habilidade para o computador do que para a cozinha, sou entusiasta da air fryer, uso a queridinha todo dia para fazer uma receita simples ou inventar algo. Se bateu a fome a fritadeira elétrica resolve!

1 Comment

  • Leonete gangini 15 de dezembro de 2023

    Que delícia hummmm muito boa mesmo gostei parabéns pelas receitas são ótimas opções

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