Falafel na Airfryer: Receita vegetariana com muita proteína
Que tal tentar uma receita autêntica da culinária do Oriente Médio mas sem óleo e sem fritura?
Bora de Falafel na Airfryer? Esse prato é um clássico muito apreciado por sua simplicidade, sabor marcante de especiarias e perfil nutricional robusto.
Nesta versão, trazemos a tradição para a cozinha moderna, utilizando a praticidade da Air Fryer para obter aquela textura crocante tão desejada.
Confira essa receita: Grão de bico crocante na Air Fryer
Este Falafel na airfryer é uma excelente opção pós-treino, especialmente para aqueles que buscam uma alternativa vegetariana à ingestão de carne.
Rico em proteínas (aproximadamente 19g de proteínas em 100 gramas do grão-de-bico), o Falafel na Air Fryer oferece uma excelente fonte de proteínas para a recuperação muscular, continue lendo e descubra como é fácil fazer uma receita vegetariana com muita proteína!
Falando em proteínas, confira como consegui consumir mais proteínas com um suplemento proteico em pó natural simples feito em casa!
Confira as últimas análises e reviews de air fryer!
Ingredientes do Falafel na Airfryer
- 500g de grão-de-bico seco
- ½ cebola
- ¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha (cerca de 6 ramos)
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- ¼ de colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (chá) de alho frito
- Orégano a gosto
- 1½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Como fazer Falafel na Airfryer
- Em um recipiente grande, coloque os grãos-de-bico, cubra com bastante água e deixe de molho de 24 a 26 horas.
- Escorra bem a água dos grãos-de-bico e seque-os cuidadosamente para garantir que estejam completamente secos.
- No processador, bata os grãos-de-bico por volta de 4 minutos até formar uma pasta, em seguida adicionando os temperos desejados.
- Pare de bater e misture com uma espátula para garantir uma distribuição uniforme dos ingredientes. Prossiga batendo por mais 3 minutos.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione o bicarbonato de sódio, a farinha de trigo, e misture bem.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas, o formato clássico do falafel.
- Asse as bolinhas na Air Fryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 15 minutos, até que fiquem douradas, crocantes e apetitosas.
Observação: Certifique-se de que os grãos estejam bem secos para evitar umedecer a massa durante o preparo.
Para acompanhar o Falafel na Airfryer, se liga nessas ideias
Molho de Tahine: Prepare um molho de tahine com iogurte, alho, limão e tahine. Essa mistura cremosa e levemente ácida complementará perfeitamente a textura do Falafel.
Salada Fresca de Pepino e Tomate: Uma salada simples com pepino e tomate frescos, regada com azeite de oliva, limão e um toque de hortelã, proporcionará um contraste refrescante.
Pão Sírio ou Wrap Integral: – Sirva o Falafel dentro de pães sírios ou wraps integrais para criar deliciosos sanduíches. Adicione folhas de alface e rodelas de tomate para um toque extra.
Homus: O homus é uma opção clássica para acompanhar o Falafel. Faça um delicioso homus em casa ou adquira uma versão pronta para facilitar.
Arroz de Grãos Integrais: Sirva o Falafel sobre uma cama de arroz integral para uma refeição mais substancial. O arroz absorverá os sabores e criará uma combinação equilibrada.
Confira mais analises de air fryer da Mondial
- Air Fryer Dupla Mondial com Cesto Duplo, é boa?
- TOP 4 Air Fryer Mondial
- Review completo: Air Fryer Mondial 4 Litros, é boa?
Vegetais Assados: Adicione vegetais como abobrinha, berinjela e pimentões assados para um toque de cor e sabor adicionais.
Batata-Doce Assada: – As batatas-doces assadas proporcionam um acompanhamento saudável e levemente adocicado, equilibrando a refeição.
Experimente combinar diferentes elementos desta lista para criar sua refeição vegetariana com muita proteína na sua air fryer!
1 Comment