Escondidinho de Batata Doce com Carne de Soja e Queijo na Air Fryer
Você já experimentou fazer um escondidinho de batata doce air fryer?
Se não, está prestes a descobrir uma receita que vai te surpreender. Este prato é uma alternativa deliciosa ao escondidinho tradicional, perfeito para vegetarianos, veganos e qualquer pessoa que queira saborear algo gostoso e saudável.
Você já viu essa receita?
Batata-Doce temperada em palitos na Air Fryer com apenas três ingredientes
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Ingredientes
- 6 batatas doces médias
- 1 xícara de chá de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Temperos e sal a gosto
- 2 Cebola picada
Preparo do Purê de Batata Doce
- Em uma panela, refogue a cebola com a manteiga até que fique dourada.
- Adicione as batatas doces já cozidas e bem amassadas juntamente com o leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Tempere a gosto com sal e outros temperos de sua preferência.
- Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo sempre para que o purê fique bem incorporado e saboroso.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
Ingredientes do Recheio de Carne de Soja
- 1 xícara de carne de soja hidratada e temperada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo vegano ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Preparo do Recheio de Carne de Soja
- Comece por hidratar a carne de soja: Coloque a carne de soja em uma tigela e cubra-a com água quente. Deixe de molho por cerca de 15-20 minutos, ou até que ela esteja completamente reidratada. Após isso, escorra e aperte a carne de soja com as mãos para remover o excesso de água.
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem dourados e fragrantes, o que deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Acrescente o molho de tomate à frigideira e mexa bem com a cebola e o alho. Deixe o molho de tomate cozinhar por mais 2-3 minutos para que ele adquira sabor.
- Adicione a carne de soja reidratada à mistura na frigideira. Mexa bem para que a carne de soja fique bem misturada com o molho e os temperos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que a carne de soja geralmente absorve bem os sabores, então ajuste os temperos de acordo com suas preferências pessoais.
- Cozinhe a mistura por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se combinem e a carne de soja esteja completamente aquecida.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário, de acordo com seu gosto pessoal.
Montagem do Escondidinho de Batata Doce com Carne de Soja e Queijo na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer por alguns minutos
- Em uma forma própria para Air Fryer ou um refratário que caiba no cesto da air fryer, faça camadas alternadas de purê de batata doce e o recheio de carne de soja.
- Finalize com uma camada de queijo vegano ou muçarela ralado por cima.
- Coloque a forma na Air Fryer e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva o Escondidinho de Batata Doce com Carne de Soja e Queijo na Air Fryer quente e aproveite!
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Usar ou Não uma Forma na Air Fryer?
Uma pergunta comum ao preparar esta receita é se é necessário usar uma forma na Air Fryer. A resposta é que isso depende das suas preferências e da facilidade que deseja ao desenformar o prato. Aqui estão duas opções:
Não Usar uma Forma: Se você preferir simplificar o processo e não se importar em desenformar o escondidinho, pode montar as camadas diretamente na cesta da Air Fryer. Isso economizará tempo e utensílios de cozinha, mas é bem provável que o escondidinho possa desmontar na hora que você tirar do cesto.
Usar uma Forma para Desenformar: Se deseja uma apresentação mais organizada e facilitar o momento de servir, escolha uma forma adequada ou refratário que caiba na cesta da Air Fryer. Assim, após o cozimento, você poderá desenformar o escondidinho com facilidade.
Quais as vantagens e benefícios dessa receita?
Opção Vegetariana e Saudável
: Esta receita é 100% vegetariana, ideal para quem busca alternativas à carne sem abrir mão do sabor e dos nutrientes.
Rica em Nutrientes: A batata doce é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, enquanto a carne de soja oferece proteína vegetal de qualidade.
Baixa em Calorias: É uma opção leve e nutritiva, perfeita para quem está de olho na saúde e na dieta.
Rápida e Prática: Preparar este escondidinho na Air Fryer é rápido e descomplicado, economizando tempo na cozinha.
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Dicas para o Sucesso
Escolha Batatas Doces Frescas
: Opte por batatas doces frescas e de boa qualidade para um purê mais saboroso.
Hidrate Bem a Carne de Soja: Se estiver usando carne de soja seca, hidrate-a bem antes do preparo, seguindo as instruções da embalagem.
Varie os Temperos: Experimente diferentes temperos, como alho, cebola, páprica ou ervas frescas, para dar mais sabor ao prato.
Conclusão: Escondidinho de Batata Doce com Carne de Soja e Queijo na Air Fryer
O Escondidinho de Batata Doce com Carne de Soja e Queijo na Air Fryer é uma receita descomplicada de fazer e repleta de sabor. Seja você um entusiasta da culinária vegetariana ou apenas alguém em busca de opções mais nutritivas, este prato é uma otima opção para incluir na sua dieta.
A decisão de usar ou não uma forma na Air Fryer fica ao seu critério, mas o resultado final é sempre um prato que vai agradar a todos, com certeza!
Vem dar uma olhada na nossa maravilhosa seção de vegetarianos!
