Broa de Fubá na Airfryer
Redescubra o encanto das receitas tradicionais com a inconfundível Broa de Fubá na Airfryer da Leonete, agora reinventada para o preparo na air fryer.
Este pãozinho de origem portuguesa, que atravessou gerações, é um convite para celebrar a doçura e a simplicidade da cozinha caseira. Com a air fryer, a arte de fazer broa torna-se acessível, rápida e ainda mais deliciosa, trazendo o toque artesanal da querida leitora Leonete.
Acompanhe a receita a seguir e prepare-se para um resultado delicioso, deixe o passado e o presente se misturarem na sua mesa.
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Ingredientes da Broa de Fubá na Airfryer:
- 300 ml de leite morno
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 xícaras e 1/2 de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de café de erva-doce
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
- 1/2 colher de sopa de açúcar
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Como Fazer a Broa de Fubá na Airfryer:
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite morno e continue a bater até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma vasilha grande. Adicione a erva-doce e misture.
- Aos poucos, incorpore o fubá e a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo constantemente para evitar grumos. A massa deve ficar homogênea e com uma consistência que não seja muito mole; caso necessário, ajuste com um pouco mais de fubá.
- Por último, acrescente o fermento biológico seco e misture delicadamente para que se distribua uniformemente pela massa.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
- Transfira a massa para a cesta da air fryer, cuidando para não encher demais, pois a broa irá crescer durante o cozimento.
- Cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até que a broa comece a dourar levemente na superfície. Enquanto isso, prepare a mistura para pincelar combinando a gema de ovo, o leite e o açúcar.
- Quando a broa começar a dourar, pincele-a com a mistura de gema e retorne à air fryer para finalizar o cozimento até que esteja dourada e firme ao toque.
- Fique atento durante o cozimento, pois o tempo pode variar conforme o modelo da sua air fryer.
Dicas Extras:
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
- Se desejar uma crosta mais brilhante, pincele a broa com um pouco de manteiga derretida antes de pincelar com a mistura de gema.
- Para garantir que a massa cresça adequadamente, certifique-se de que o leite esteja morno e não quente; temperaturas elevadas podem matar o fermento.
- Sirva a broa ainda quente para saborear sua textura e aroma no ponto ideal.
Com essas dicas, sua receita de broa de fubá na air fryer será um sucesso garantido! Experimente e veja como é fácil fazer a Broa de Fubá na Airfryer.
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