5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer - Tudo Air Fryer
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5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer

5 receitas vegetarianas e saudáveis

5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer

E aí, fãs da air fryer! Está na hora de deixar o mundo das frituras convencionais e mergulhar de cabeça no universo das receitas vegetarianas e saudáveis, cheias de sabor e, o melhor de tudo, preparadas na nossa querida air fryer!

Que tal se tornar um verdadeiro mestre-cuca da cozinha vegetariana com essas 5 receitas deliciosas e, ao mesmo tempo, garantir que sua saúde esteja no topo do pódio? Eu sei, você deve estar se perguntando: “Será que é possível unir sabor e saúde no mesmo prato?”. E a resposta é: sim, é possível, e estamos aqui para te mostrar o caminho!

Então, coloque seu avental, prepare sua air fryer e vamos embarcar juntos nessa aventura culinária com 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer, que prometem arrancar suspiros de satisfação. Vamos lá, clique no nome da receita!

  1. Croquete de grão-de-bico e espinafre

  2. Bolinho de abóbora com quinoa e cogumelos

  3. Brócolis e couve-flor gratinados com queijo vegetal

  4. Batata-doce recheada com creme de espinafre e ricota vegetal

  5. Rolinhos primavera de legumes e tofu

Croquete de grão-de-bico e espinafre

Croquete de grão-de-bico e espinafre

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão-de-bico
  • cozido e escorrido
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo integral para empanar

Passo a passo:

  1. Em um processador, triture o grão-de-bico até obter uma massa homogênea.
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
  3. Misture o grão-de-bico triturado com o refogado de espinafre, tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Modele os croquetes com as mãos e empane na farinha de trigo integral.
  5. Coloque os croquetes na air fryer pré-aquecida a 180°C por 15-25 minutos, até dourarem. Vire na metade do tempo.
Gostou dessa receita vegetariana? Continue lendo e surpreenda-se com a quantidade de receitas incríveis você consegue fazer na air fryer sem utilizar carne!

Bolinho de abóbora com quinoa e cogumelos

Bolinho de abóbora com quinoa e cogumelos

Ingredientes:

  • 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 xícara de cogumelos picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal, pimenta e ervas a gosto
  • Farinha de trigo integral para empanar

Passo a passo:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione os cogumelos e refogue até ficarem macios.
  2. Em uma tigela, misture a abóbora amassada, a quinoa e o refogado de cogumelos. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
  3. Modele os bolinhos com as mãos e empane na farinha de trigo integral.
  4. Coloque os bolinhos na air fryer pré-aquecida a 180°C por 15-25 minutos, até dourarem. Vire na metade do tempo.

Brócolis e couve-flor gratinados com queijo vegetal

Brócolis e couve-flor gratinados com queijo vegetal

Ingredientes:

  • 1 brócolis cortado em floretes
  • 1 couve-flor cortada em floretes
  • 1 xícara de queijo vegetal ralado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

  1. Em uma tigela, misture os floretes de brócolis e couve-flor com o azeite, sal e pimenta.
  2. Coloque os floretes na air fryer pré-aquecida a 180°C por 15 minutos.
  3. Adicione o queijo vegetal ralado por cima dos floretes e leve novamente à air fryer por mais 5 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva quente.

Batata-doce recheada com creme de espinafre e ricota vegetal

Batata-doce recheada com creme de espinafre e ricota vegetal

Ingredientes:

  • 4 batatas-doces médias
  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 1 xícara de ricota vegetal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

  1. Lave as batatas-doces e seque-as bem. Faça alguns furos na superfície com um garfo.
  2. Coloque as batatas-doces na air fryer pré-aquecida a 200°C por 35-55 minutos, ou até ficarem macias.
  3. Enquanto as batatas assam, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
  4. Adicione a ricota vegetal ao refogado de espinafre, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
  5. Quando as batatas estiverem prontas, faça um corte longitudinal no topo e pressione levemente as extremidades para abrir espaço para o recheio.
  6. Recheie cada batata-doce com a mistura de espinafre e ricota. Sirva quente!

Rolinhos primavera de legumes e tofu

Rolinhos primavera de legumes e tofu

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa para rolinhos primavera
  • 1 xícara de repolho picado
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de pimentão picado
  • 1 xícara de tofu firme cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal, pimenta e molho de soja a gosto

Passo a passo:

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o repolho, a cenoura, o pimentão e o tofu. Refogue até os legumes ficarem macios.
  2. Tempere o recheio com sal, pimenta e molho de soja a gosto.
  3. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada folha de massa para rolinhos primavera. Dobre as laterais e enrole, umedecendo as bordas com água para selar.
  4. Coloque os rolinhos na air fryer pré-aquecida a 200°C por 10-15 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Vire na metade do tempo para garantir uma cor uniforme.
  5. Sirva os rolinhos primavera quentes, acompanhados de molho de soja ou outro molho de sua preferência.

Conclusão: 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer

Com essas 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer, você tem a oportunidade de explorar novos sabores e mostrar que é possível manter uma dieta balanceada sem abrir mão do prazer de comer. Agora, sua cozinha se tornará um verdadeiro palco para experiências culinárias, onde a air fryer será a protagonista e você, o diretor dessa orquestra de sabores!

Quem diria que ser saudável, vegano ou vegetariano poderia ser tão delicioso, não é mesmo? E o melhor de tudo: essas receitas são tão fáceis de fazer que até quem não leva jeito na cozinha vai conseguir se aventurar e impressionar os amigos e a família.

Então, da próxima vez que estiver com vontade de inovar no cardápio e surpreender a todos com receitas de encher os olhos e o paladar, lembre-se dessas 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer. E não se esqueça: a criatividade é sua aliada! Sinta-se à vontade para adaptar, criar e recriar, afinal, o segredo de uma boa cozinha está na alegria e amor que colocamos em cada prato.

Agora, vá em frente, coloque o avental e mãos à obra! Sua air fryer e essas receitas incríveis estão esperando para serem as estrelas da sua cozinha. Bom apetite!

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Redator
Com mais habilidade para o computador do que para a cozinha, sou entusiasta da air fryer, uso a queridinha todo dia para fazer uma receita simples ou inventar algo. Se bateu a fome a fritadeira elétrica resolve!

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