3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães
O Dia das Mães está chegando, e é hora de demonstrar todo o carinho que temos por essas pessoas tão importantes em nossas vidas. Uma maneira especial de fazer isso é preparar um almoço delicioso e surpreendente. Por isso, selecionamos 3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães para você experimentar: Risoto Caprese, Moqueca de Banana da Terra e Frango à Parmegiana.
Cozinhar para alguém que amamos é uma forma sincera de expressar gratidão e afeto. E mesmo que você não seja um expert na cozinha, com algumas dicas e orientações, você com certeza vai impressionar sua mãe com esses pratos saborosos. Afinal, o mais importante é o amor que você coloca em cada etapa do preparo.
E se você ainda estiver em busca de um presente criativo e útil para complementar esse almoço inesquecível, confira nosso post sobre Dicas Criativas de Presente para o Dia das Mães com uma Air Fryer. Tenho certeza de que sua mãe vai adorar a combinação de um almoço feito com carinho com essa 3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães e um presente incrível para tornar o dia dela ainda mais especial!
Pegue o papel e caneta, ou melhor o celular e vamos para as nossas 3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães que com certeza fará desse dia inesquecível!
Observação: o Risoto e a Moqueca não são feitos na Airfryer!
Risoto Caprese
- 1 ½ xícaras de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 250g de muçarela de búfala cortada em cubos
- ½ xícara de folhas de manjericão fresco
Passo a passo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa bem para envolver os grãos no azeite. Refogue por cerca de 2 minutos.
- Aqueça o caldo de legumes em outra panela ou no micro-ondas. Adicione uma concha do caldo quente ao arroz, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido.
- Continue adicionando o caldo, uma concha por vez, sempre mexendo, até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente. Isso deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente os tomates-cereja e a muçarela de búfala. Misture delicadamente até que a muçarela comece a derreter.
- Finalize o risoto com as folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Dica:
Para um toque a mais de sabor, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na hora de finalizar o risoto.
Moqueca de Banana da Terra
- 4 bananas da terra maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo:
- Em uma tigela, tempere as rodelas de banana da terra com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de dendê e refogue as cebolas, os pimentões e os tomates até que comecem a amolecer.
- Acrescente o molho de tomate e o leite de coco à panela e mexa bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as rodelas de banana da terra reservadas à panela, dispondo-as em camadas e intercalando com os legumes. Deixe cozinhar por cerca de 10 a 25 minutos em fogo baixo, com a panela tampada, até que as bananas estejam macias.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Desligue o fogo e finalize com coentro e salsinha frescos picados.
- Sirva a moqueca de banana da terra com arroz branco ou farofa, de acordo com sua preferência.
Dica:
Você também pode adicionar pimenta dedo-de-moça picada para dar um toque de sabor picante à moqueca, caso prefira.
Frango à Parmegiana na Air Fryer (6 porções)
- 6 filés de frango finos e sem pele
- 1 ½ xícara de farinha de rosca
- ¾ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara de molho de tomate
- 1 ½ xícara de muçarela ralada
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite em spray
Passo a passo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
- Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, pressionando bem para que a cobertura fique firme.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os filés empanados na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles para que assem uniformemente. Pulverize azeite em spray sobre os filés.
- Cozinhe os filés de frango na air fryer por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos.
- Retire os filés da air fryer e, em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Disponha os filés de frango sobre o molho e, em seguida, cubra cada um com mais molho de tomate e muçarela ralada.
- Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Sirva o frango à parmegiana com uma salada verde, arroz ou macarrão, de acordo com sua preferência.
Dica:
Se quiser uma versão ainda mais saudável, você pode substituir a farinha de rosca por farinha de rosca integral ou farinha de aveia.
Conclusão: 3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães
Com essas 3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães, você pode surpreender e encantar sua mãe com uma refeição deliciosa e criativa. Afinal, nada melhor do que um almoço preparado com amor e dedicação para mostrar o quanto a sua mãe é especial.
E não se esqueça de considerar presentear sua mãe com uma air fryer neste Dia das Mães. Além de ser um utensílio de cozinha prático e versátil, a fritadeira elétrica pode ser uma opção criativa e inovadora de presente para sua mãe que adora cozinhar. Com certeza, ela vai se divertir e explorar diversas possibilidades culinárias com essa fritadeira sem óleo.
Portanto, aproveite as 3 ideias de receitas de almoço para o dia das mães e dos presentes, coloque a mão na massa e faça desse dia das mães um momento ainda mais especial e inesquecível para você e sua mãe. E lembre-se: o importante é o amor e a gratidão que vocês compartilham, independentemente do que estejam comendo ou usando na cozinha.
