5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer
E aí, fãs da air fryer! Está na hora de deixar o mundo das frituras convencionais e mergulhar de cabeça no universo das receitas vegetarianas e saudáveis, cheias de sabor e, o melhor de tudo, preparadas na nossa querida air fryer!
Que tal se tornar um verdadeiro mestre-cuca da cozinha vegetariana com essas 5 receitas deliciosas e, ao mesmo tempo, garantir que sua saúde esteja no topo do pódio? Eu sei, você deve estar se perguntando: “Será que é possível unir sabor e saúde no mesmo prato?”. E a resposta é: sim, é possível, e estamos aqui para te mostrar o caminho!
Então, coloque seu avental, prepare sua air fryer e vamos embarcar juntos nessa aventura culinária com 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer, que prometem arrancar suspiros de satisfação. Vamos lá, clique no nome da receita!
Croquete de grão-de-bico e espinafre
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico
- cozido e escorrido
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo integral para empanar
Passo a passo:
- Em um processador, triture o grão-de-bico até obter uma massa homogênea.
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
- Misture o grão-de-bico triturado com o refogado de espinafre, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Modele os croquetes com as mãos e empane na farinha de trigo integral.
- Coloque os croquetes na air fryer pré-aquecida a 180°C por 15-25 minutos, até dourarem. Vire na metade do tempo.
Bolinho de abóbora com quinoa e cogumelos
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de cogumelos picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- Farinha de trigo integral para empanar
Passo a passo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione os cogumelos e refogue até ficarem macios.
- Em uma tigela, misture a abóbora amassada, a quinoa e o refogado de cogumelos. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
- Modele os bolinhos com as mãos e empane na farinha de trigo integral.
- Coloque os bolinhos na air fryer pré-aquecida a 180°C por 15-25 minutos, até dourarem. Vire na metade do tempo.
Brócolis e couve-flor gratinados com queijo vegetal
Ingredientes:
- 1 brócolis cortado em floretes
- 1 couve-flor cortada em floretes
- 1 xícara de queijo vegetal ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo:
- Em uma tigela, misture os floretes de brócolis e couve-flor com o azeite, sal e pimenta.
- Coloque os floretes na air fryer pré-aquecida a 180°C por 15 minutos.
- Adicione o queijo vegetal ralado por cima dos floretes e leve novamente à air fryer por mais 5 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva quente.
Batata-doce recheada com creme de espinafre e ricota vegetal
Ingredientes:
- 4 batatas-doces médias
- 2 xícaras de espinafre picado
- 1 xícara de ricota vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo:
- Lave as batatas-doces e seque-as bem. Faça alguns furos na superfície com um garfo.
- Coloque as batatas-doces na air fryer pré-aquecida a 200°C por 35-55 minutos, ou até ficarem macias.
- Enquanto as batatas assam, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
- Adicione a ricota vegetal ao refogado de espinafre, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Quando as batatas estiverem prontas, faça um corte longitudinal no topo e pressione levemente as extremidades para abrir espaço para o recheio.
- Recheie cada batata-doce com a mistura de espinafre e ricota. Sirva quente!
Rolinhos primavera de legumes e tofu
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para rolinhos primavera
- 1 xícara de repolho picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de pimentão picado
- 1 xícara de tofu firme cortado em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e molho de soja a gosto
Passo a passo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o repolho, a cenoura, o pimentão e o tofu. Refogue até os legumes ficarem macios.
- Tempere o recheio com sal, pimenta e molho de soja a gosto.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada folha de massa para rolinhos primavera. Dobre as laterais e enrole, umedecendo as bordas com água para selar.
- Coloque os rolinhos na air fryer pré-aquecida a 200°C por 10-15 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Vire na metade do tempo para garantir uma cor uniforme.
- Sirva os rolinhos primavera quentes, acompanhados de molho de soja ou outro molho de sua preferência.
Conclusão: 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer
Com essas 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer, você tem a oportunidade de explorar novos sabores e mostrar que é possível manter uma dieta balanceada sem abrir mão do prazer de comer. Agora, sua cozinha se tornará um verdadeiro palco para experiências culinárias, onde a air fryer será a protagonista e você, o diretor dessa orquestra de sabores!
Quem diria que ser saudável, vegano ou vegetariano poderia ser tão delicioso, não é mesmo? E o melhor de tudo: essas receitas são tão fáceis de fazer que até quem não leva jeito na cozinha vai conseguir se aventurar e impressionar os amigos e a família.
Então, da próxima vez que estiver com vontade de inovar no cardápio e surpreender a todos com receitas de encher os olhos e o paladar, lembre-se dessas 5 Receitas Vegetarianas e Saudáveis na Air Fryer. E não se esqueça: a criatividade é sua aliada! Sinta-se à vontade para adaptar, criar e recriar, afinal, o segredo de uma boa cozinha está na alegria e amor que colocamos em cada prato.
Agora, vá em frente, coloque o avental e mãos à obra! Sua air fryer e essas receitas incríveis estão esperando para serem as estrelas da sua cozinha. Bom apetite!
